黄焖鸡米饭

作者： teronly

外卖王者——黄焖鸡米饭，在家也可以轻松复刻的美食~

用料

• …………食材如下………… ………………
• 鸡腿 1300g
• 香菇 15个
• 土豆(大号) 3个
• 青椒 10个
• …………配料如下………… ………………
• 黄焖鸡酱 2袋
• 料酒 适量
• 生抽 淋3圈
• 老抽 淋1圈
• 蚝油 淋2圈
• 红干辣椒段 8个
• 花椒 10粒
• 八角 4粒
• 香叶 4片
• 葱 4段
• 姜 4片
• 蒜 4个
• 盐 2勺

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

锅热下油，放入姜片、蒜，中小火煸香。

步骤 2

下入新鲜鸡腿肉块，大火煸炒。 1.本身鸡肉水分煸炒干直至开始出油，下料酒去腥、花椒10多粒、香叶4片、八角4个、干辣椒段、葱段继续煸炒。 (ps:注意火候，锅底鸡皮易粘，勤翻锅) 2.倒入生抽淋3圈、老抽淋1圈、耗油淋2圈、黄焖鸡酱2袋。

步骤 3

如图

步骤 4

将土豆块、香菇块倒锅中，加入开水许菜齐平，电磁炉800w定时25分钟。 (ps:如果是燃气，中小火25分钟)

步骤 5

时间到就倒入青椒段，开盖大火入味5-6分钟，可以不盖盖，青椒容易发暗就不太好看了。 非常香~简直就是下饭神器，味道不仅好吃又干净卫生。

菜谱创建时间：2023-12-11 19:29:49