铸铁锅版煲仔饭

作者： 小名儿太抢手

一次成功的煲仔饭

用料

• 腊肠 适量
• 大米 适量
• 水
• 油菜
• 猪油
• 煲仔饭酱汁：
• 生抽2勺➕耗油1勺➕香油半勺➕糖一小勺

铸铁锅版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，冷水浸泡半小时以上，这里的水无所谓，多一点也可以

步骤 2

葱花，腊肠切片

步骤 3

小油菜清洗干净

步骤 4

锅中水开加几滴油，烫一下青菜捞出备用

步骤 5

铸铁锅小火，放一小勺猪油刷满锅底

步骤 6

泡好的大米倒进锅中，加水与米基本齐平

步骤 7

开中大火煮至水干，不用盖盖子，忘了拍图，可以看图片中的米饭状态，然后铺满腊肠片，盖盖子小小火，煮10分钟

步骤 8

十分钟后开盖子，顺锅边淋一大勺猪油，盖盖子小小火焖7分钟，关火继续焖10分钟

步骤 9

小油菜铺上面，洒葱花，淋入煲仔饭酱汁

步骤 10

酱汁依据自己口味调整，一次性不要放太多，锅底饭嘎嘎非常好吃

菜谱创建时间：2023-12-11 19:07:05