凉拌蒸茄子

作者： 大象小象爱魔法

若炒茄子tips：炒茄子至软，放热水不盖盖子，勤翻炒至烂糯。 腐竹、木耳、粉丝、黄瓜

用料

• 茄子 2只
• 蒜 8头切碎
• 姜 4片切碎
• 青椒 半只切碎
• 花椒粉 半小勺
• 花生油 适量
• 花生酱 2大勺
• 酱油 1.5大勺
• 醋 1.5大勺
• 蚝油 半大勺
• 糖 1大勺
• 零糖可乐 2大勺（有就用，据说是灵魂）

凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

蒸两只茄子。太长了，茄子切半放入蒸锅。

步骤 2

蒜、姜、青椒切碎；

步骤 3

调凉拌汁。花生酱、生抽、醋、蚝油、糖。

步骤 4

蒸好的茄子撕条码盘。 茄子汁倒入调料小碗，避免酱汁太稠。 将调料倒入茄子条上。

步骤 5

热锅下 蒜姜青椒碎； 出香味后倒入茄子盘。

菜谱创建时间：2023-12-11 12:50:05