烤南瓜派

作者： bettyboop啊

应该是butternut squash派，经过两小时低温慢烤的南瓜，里面的糖份焦化，水份蒸发，配上黄油和红糖，空口吃就让人停不下来。填入派皮，增加一份口感的酥脆和一份黄油的香浓，有时间的话再配上一份自制焦糖奶油，冬日的大满足😌 一个squash的纯肉大概880克，烤好后330克。 看到有个菜谱加1tsp ground coriander

用料

• 派皮 1份
• Butternut squash 1只
• 黄油 30克
• 糖 1 tbsp
• 淡奶油 1/2 cup
• almond milk 1 cup
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• brown sugar 50克
• rum 3 tbsps
• 香草精 1 tsp
• Cinnamon 1 tsp
• Nutmeg 1/2 tsp

烤南瓜派的做法步骤

步骤 1

准备一张pie皮，blind bake至半熟

步骤 2

squash去皮去核切小块，

步骤 3

平铺在烤盘里，撒上糖和黄油，315f烤60-90分钟

步骤 4

至squash完全变软。看得出比烤前缩水很多。烤后应该有1.5-2杯的量。

步骤 5

把squash倒入搅拌机，和剩下的所有材料混合。倒入派皮里。

步骤 6

325f烤35-40分钟，至内馅刚凝固，中间还能晃悠的状态，从烤箱取出，待完全凉透再切开吃。或者配上焦糖奶油一起吃。

菜谱创建时间：2023-12-11 09:11:26