有手就能做的咸蛋鱼片粥

作者： RaHorakthy

不敢想象这能有多好喝！！！

用料

• 大米 小半碗
• 姜丝 两片姜切丝
• 葱 一根，切葱花
• 鱼 随意
• 蒜 四瓣切片
• 不用放盐和酱油

有手就能做的咸蛋鱼片粥的做法步骤

步骤 1

锅烧热放油，把葱姜蒜扔进去 最好用砂锅或者石锅，铁锅用的不熟练特别容易粘锅，不锈钢锅必粘锅：（

步骤 2

把一整颗咸蛋丢进去（蛋清+蛋黄），能撵多碎撵多碎。 然后甩点耗油进去，别搞太多 加蛋清后面就不用放盐了

步骤 3

搅一搅，然后把大米倒进去，加水。 我这种小锅加到3/4左右

步骤 4

煮开之后调小火煮一个小时左右，把米煮烂，忍住别喝 中途适当去搅一搅锅底，避免粘锅。

步骤 5

煮米的时候切鱼片，反正自己喝，随便切切就好，尽量横着片它

步骤 6

看锅里米碎掉之后调大火，让它沸腾起来

步骤 7

然后把鱼片倒进去，轻轻搅一搅，等它再沸腾

步骤 8

再沸腾之后关火，等一会再盖盖焖个一两分钟入味。盖子盖早了会扑锅，所以要看着点，泡沫要上来了就把盖子掀开

步骤 9

出锅～～ 我就随便做做，没想到这么好喝，所以之前的步骤都没拍照。。下次做的时候补上 真的，太好喝了！！！

菜谱创建时间：2023-12-11 03:21:01