自制叉烧

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 梅花肉 400克
• 姜蒜切粒 适量
• 葱白 几段
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 叉烧酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽调色 一丢丢

自制叉烧的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切段

步骤 2

酱汁调匀

步骤 3

肉清洗吸干水分，切1-1.5厘米厚度

步骤 4

放葱姜蒜

步骤 5

倒入调好的酱汁抓匀腌制，放冰箱冷藏一晚上

步骤 6

烤箱提前预热，烤架铺上锡纸，肉片均匀摊开，碗里剩余料汁加一勺蜂蜜调匀，肉表面刷上一层酱汁

步骤 7

烤箱中层200度烤20分钟，取出烤架，把肉翻面再次刷上酱汁，再次烤15分钟左右（时间看肉片厚薄），烤30分钟后要注意观察肉的颜色，避免烤糊

步骤 8

取出待凉，斜切片装盘，完美

菜谱创建时间：2023-12-10 23:31:55