猪肉豆角水饺🥟

作者： 释儿妈妈

孩子不吃蔬菜，就各种馅的饺子安排，豆角肉馅实在太鲜美啦😍

用料

• 水
• 面粉
• 🐷前夹肉
• 豆角
• 鸡蛋
• 香油
• 盐、十三香、老抽、生抽、耗油、胡椒、鸡精

猪肉豆角水饺🥟的做法步骤

步骤 1

豆角绰水切末用香油拌匀（不焯水用盐腌制挤出水分也可以）绰水省事一点也能保留豆角的水分

步骤 2

前夹肉去皮把肥瘦分开（因为孩子不喜欢吃肥肉所以肥瘦分开即吃不到又能增香，后面揭晓）

步骤 3

准备大葱和瘦肉一起放入搅拌机搅拌

步骤 4

1:搅拌好的肉馅放点香油锁水 2:提前泡好的生姜花椒水倒入肉馅中搅拌 3:加入鸡蛋继续搅拌

步骤 5

👉增香关键 把肥肉放入锅里把油炼出来（不用额外放油，干锅炼油），炼到上图颜色油渣捞走

步骤 6

👉增香关键 依次放入老抽，生抽，耗油，盐，黑胡椒，鸡精，十三香。浇上炼好的猪油香味瞬间就出来了，搅拌均匀

步骤 7

把豆角加进去搅拌，美味的饺子馅就做好了。非常鲜美，煮出来的饺子还会有汤汁。

猪肉豆角水饺🥟的小贴士

和面稍微硬一点，好包。面粉里加点盐和食用油会更劲道 先和面再调馅，面团醒会口感更好 任何馅的饺子，菜切好后都先用香油锁水再放到肉馅里，会有汤汁哦！

菜谱创建时间：2023-12-10 23:30:47