懒人超简单炸酱面（粉）

作者： 四川厨师啸天

自创的超级简单炸酱面，适合早餐没时间的人吃，也适合懒人做，没有做饭基础的人都能一遍学会

用料

• 火锅底料（如果是一小盒的话，用个1/4就行了，或者1/5）
• 豆瓣酱（如果烂刀肉多的话就可以多放点，少的话可以少放点，放多了咸）
• 烂刀肉（一定要剁得很细的烂刀肉）
• 面条（看个人食量）
• 酱油（看个人喜好，喜欢可以放，不喜欢可以不放，醋也是一样的）
• 蒜，剁细（看个人喜好，可以放也可以不放）
• 配菜（看个人喜好，可以放也可以不放）
• 煎蛋（个人喜好，可以放也可以不放）

懒人超简单炸酱面（粉）的做法步骤

步骤 1

火锅底料和豆瓣酱加在一块儿，因为我的烂刀肉比较多，所以我就放了小半碗

步骤 2

然后起锅烧油，油不要放太多，然后把烂刀肉放下去炒散，一定要炸干

步骤 3

然后等烂刀肉炸干之后，放入火锅底料和豆瓣酱

步骤 4

把火锅底料炒化，然后炒入味儿，可以把肉老实炒干一点

步骤 5

然后就可以倒在碗里面备用，就是臊子了（可以多搞一点，然后平时煮面的时候煮好就放一勺下去就可以吃了）

步骤 6

然后碗底可以放点酱油（醋）和鸡精或者香菜火葱（看个人喜好，喜欢可以放，不喜欢也可以不放）然后放一点儿温开水或者矿泉水（因为放面汤的话容易坨）

步骤 7

然后就是煮面，喜欢吃菜的，可以放点进去，我大火小都无所谓，你拿一双筷子夹一下面，如果可以夹断就立马捞起来，不要留在锅里面，留在锅里面容易坨

步骤 8

然后把面捞起来之后放一勺炸酱，就可以吃了，切记别放盐

菜谱创建时间：2023-12-10 22:46:36