芋艿烧牛肉

作者： 青橙子

一道非常好吃的江西家常菜 每到芋艿上市的时候都要做上～～

用料

• 小芋艿 500克
• 牛肉 150克
• 生姜 几片
• 蒜瓣 几瓣
• 小米辣 几根
• 青蒜 几根
• 盐 一勺
• 食用油 一大勺
• 酱油 一小勺
• 红薯粉 一小勺
• 开水 一汤碗

芋艿烧牛肉的做法步骤

步骤 1

小芋艿我喜欢买这种又圆又小的

步骤 2

洗净去皮备用 （记得戴手套操作哦 ）

步骤 3

切皮 我习惯是煮饭的时候 把芋艿片随饭一起蒸

步骤 4

蒸芋艿的时候准备好其他配料 牛肉切好 用一点酱油一点红薯粉抓匀腌制 小米辣姜蒜切小备用 这个辣椒的量是看个人的哈 能吃多少放多少 特别喜欢辣的还可以加干辣椒末哦～～

步骤 5

饭煮好 芋艿也蒸好了

步骤 6

锅里下底油 把牛肉倒入锅中断一下生、不要久炒 也不要炒熟 变色后就捞出 不超过一分钟吧

步骤 7

锅里再下一点油把姜蒜小米辣爆香

步骤 8

倒入芋艿炒几下

步骤 9

倒入开水一汤碗 适量盐 大火煮开 转小火再煮几分钟

步骤 10

煮到汤黏糊以后 下牛肉 青蒜再煮2分钟左右就好了！ 至于调味 大家可以按自己的喜欢加调味、喜欢胡椒粉啊 牛肉粉啊 都是可以的

步骤 11

冬天吃这个真的好暖～～

菜谱创建时间：2023-12-10 21:03:39