胖头鱼火锅

作者： 透明小果冻

入冬了，今天烧一锅胖头鱼火锅炖豆腐，选了1小块重庆明扬火锅底料，是它的灵魂。

用料

• 胖头鱼 半只
• 豆腐 1块
• 黄豆芽 半斤
• 香菜 1小把
• 蒜子 4瓣
• 姜片 少许
• 香葱 3根
• 火锅底料 小块1个

胖头鱼火锅的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，码上盐、料酒、姜、葱，放一会

步骤 2

用香油烧辣，煎鱼，再放入姜片、葱段、油爆香，加味极鲜、老抽、蚝油、热水、盐、料酒，加盖，中大火烧一会

步骤 3

在底部放入黄豆芽、大蒜、香菜、豆腐、火锅底料，中小火烧15分钟

步骤 4

快烧好了

步骤 5

用酒精炉

步骤 6

开吃喽。

菜谱创建时间：2023-12-10 14:19:01