红烧花鲢鱼

作者： 蒋小莹爱下厨

花鲢的肉质很嫩，不论是红烧还是炖汤，都很肥美哦！

用料

• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 盐 约2-3克
• 干辣椒 2个
• 蒜头 2瓣
• 红糖 2勺
• 花鲢 一条

红烧花鲢鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼先清洗干净，头另外煨白汤，鱼身切段放少许盐抹匀，锅中放油，下姜片蒜头，干辣椒爆香，转小火下鱼块，两面煎黄

步骤 2

放料酒，生抽，老抽，少许盐，糖，葱白，加入没过鱼肉的水，转中火，烧至汤收，变稠，关火

步骤 3

把鱼块盛出，撒葱末点缀增香，这个鱼汤泡饭很好吃！连吃几碗

菜谱创建时间：2020-10-20 16:05:22