酸浆豆腐

作者： 晴榕FJ

用料

• 黄豆 250克
• 水 4斤-用来打豆浆
• 水 1斤-用来冷却
• 酸浆水 100克

酸浆豆腐的做法步骤

步骤 1

250克黄豆泡上一夜

步骤 2

分四次打豆浆

步骤 3

打好的豆浆用过滤网过滤出来，豆渣不要

步骤 4

开始大火煮豆浆，煮开后开小火煮1-2分钟，把面上的泡沫撇干净。然后关火倒入1斤的冷水

步骤 5

此时加入酸浆水，用勺子分批加入然后搅拌

步骤 6

出现豆花后，等豆花和水分离，水清后关火

步骤 7

把豆花倒入模具，压实，凉了之后倒出模具

步骤 8

酸浆水留到下次再用

菜谱创建时间：2023-12-10 12:32:30