紫米面包

作者： 爱吃蘑菇7788

最近吃播上看紫米面包好有食欲啊，只是因为对里面黏糊糊的奶盖和沙拉酱成分有点不清楚才没下手，但心里一直在蠢蠢欲动，忍不住了就尝试着自己动手做做试试，用料非常简单清楚，居然也很美味可口。

用料

• 紫米 120g
• 糯米 60g
• 红豆馅 300g
• 炼乳 随吃随用

紫米面包的做法步骤

步骤 1

把紫米和糯米洗好泡过夜

步骤 2

装在浅口盘中加满水，上锅隔水蒸半个小时。用硅胶铲翻拌，再次加水蒸半小时，水量可以比第一次稍微少点，不用太满。

步骤 3

把红豆馅挤入蒸好的米里翻拌，尝下甜度，喜甜适当多加红豆馅（可以根据粘稠度自己选择不加水或少量加水），再次蒸半小时。

步骤 4

再次翻拌均匀后就可以直接抹在面包上，挤上少量炼乳，紫米糯米的软糯+红豆沙的香甜+炼乳的奶香，配上松软的面包片，可以媲美网红紫米面包。

步骤 5

剩下的紫米可以分装小瓶冷冻，吃之前一晚换到冷藏。

步骤 6

喜欢纯手工的可以用60g红豆替换红豆馅，但红豆也要提前泡软，然后和紫米糯米一起蒸，糖的用量可以少量多次边尝边加。

菜谱创建时间：2023-12-10 11:28:27