面包机-可可燕麦乳吐司（自用）

作者： 在新手村转圈圈的胖弥

松下面包机P1000系列，在送的菜谱基础上自己尝试各种口味

用料

• 高筋面粉（目前金象） 250g
• 细砂糖 18g（15-20）
• 黄油 15g
• 盐 4g
• 可可粉 12g（10-15）
• 安琪搞活动干酵母（低糖型） 3/4随机赠送的小勺（大约2.8-3g）
• OATLY燕麦乳（或牛奶） 190g（也可以掺水，总共190g即可）
• 蛋清液（或全蛋液） 25g

面包机-可可燕麦乳吐司（自用）的做法步骤

步骤 1

除了酵母之外所有材料称重放入内筒，酵母放在面包机酵母盒。一开始就全都丢进内筒也行，问题不大。 用料说明： * 夏季室温高酵母少点，最热的季节1/2小勺（约2g）即可。冬季多点，起码要3/4小勺。 * 高筋粉用过新良和金象，金象确实更好吃一点。 * 蛋清液加不加都行，可可粉很浓郁，基本尝不出蛋味。全蛋液也可以，but蛋黄部分胆固醇高，不适合我…

步骤 2

选模式3日式面包（只是我喜欢用这个模式），开始。共4小时20分钟。 可以选烤色，也可以选“葡萄干模式”，在中间滴滴响的时候加点其他喜欢的小料，比如核桃，或葡萄干。（大小要合适，不要放太坚硬的小料，容易划伤涂层。） 第一次的成品图是这样的。今天气温突升，好像发大了一点…

菜谱创建时间：2023-12-08 23:30:38