网红拉丝奶酥

作者： 风中幻影

也是跟着抖音上的老师学的，在学的时候听着老师吃的咔吱咔吱，就想着一定要学起来，结果真的是超级简单

用料

• 黄油 45 克
• 奶粉 40克
• 海盐 1克
• 水饴 6克
• 棉花糖 150克
• 椰粒、奥利奥饼干碎 适量
• 咸蛋黄蛋卷 约16个

网红拉丝奶酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，裹的小料看自己喜欢的，我喜欢加椰粒和奥利奥饼干碎，裹的肉松也不好吃，最好吃的就这两样

步骤 2

把黄油，水饴，盐一起放入不粘锅内，全程最小火，熬化，放入棉花糖

步骤 3

小火熬至棉花糖融化，期间用刮刀不停的搅拌，让棉花糖和黄油能充分融合，全程小火

步骤 4

直到这个状态，然后关火

步骤 5

加入奶糖拌匀，稍凉

步骤 6

然后揪一小团约10克，包上蛋卷，然后裹上小料

步骤 7

这个是裹的奥利奥饼干碎

网红拉丝奶酥的小贴士

裹的时候要搞快点，凉了就不好裹外面那层的小料了，如果确实有点不好裹了，剩下的可以用平底锅稍微加热回下温，棉花糖变软了又可以裹了

菜谱创建时间：2023-12-08 20:51:37