番茄土豆炖牛腩

作者： 风尘小七

好吃！

用料

• 牛腩 600克
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 姜 4片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 蒜 4瓣
• 大葱 适量
• 桂皮 一小块
• 老抽 1铲子
• 生抽 1铲子
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 白砂糖 1勺
• 海底捞番茄火锅底料 1袋（95g）

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水中浸泡半小时以上泡出血水，清洗后冷水下锅加料酒、葱段、姜片煮开，撇去浮沫

步骤 2

焯水后的牛腩用温水洗净备用（不能用冷水）

步骤 3

准备葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、冰糖备用

步骤 4

西红柿切丁备用

步骤 5

锅中放比炒菜稍多的油量，翻炒30s出香味加入牛腩块

步骤 6

加入一铲子量生抽、老抽，一勺蚝油、黄豆酱翻炒均匀

步骤 7

加入西红柿丁翻炒出沙后再加入单人量的海底捞番茄底料

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入没过肉的开水煮开后转小火煮1小时20分钟

步骤 10

土豆切小块，另一个西红柿切大块备用

步骤 11

加入土豆块及西红柿煮开，转小火炖45分钟直至土豆软烂

步骤 12

出锅~牛腩完全炖烂了，拌米饭巨好吃

菜谱创建时间：2023-12-07 20:03:35