🫓发面烤饼【烤箱版】

作者： 小森林轻食

一次发酵省时省力 推荐用石磨面粉或者全麦面粉做，烤出来会很香。

用料

• 中筋粉/石磨面粉 400g
• 牛奶 120g
• 水 100g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 干酵母 4g

🫓发面烤饼【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

我用的石磨面粉，含胚芽麦麸，所以面团颜色泛黄。

步骤 2

揉成光滑面团后分剂子（100g/个）揉圆，擀薄，醒发至两倍高。烤箱175℃，15分钟。

步骤 3

入口回甘，越嚼越香。

步骤 4

石磨面粉/全麦面粉做出来是这种绵密松软的样子，普通中筋粉会更蓬松一点。

菜谱创建时间：2023-12-07 12:41:04