芋泥提拉米苏

作者： 鑫悦小朋友

去年做过提拉米苏，熊孩子又让我做一回和去年不一样的，行吧，买齐材料，开整！

用料

• 芋泥馅———
• 蒲荔芋头 1个
• 紫薯 250克
• 牛奶 240毫升
• 黄油 50克
• 0卡糖 30克
• 炼乳 20克
• 提拉米苏糊————
• 马斯卡彭 500克
• 蛋黄 5个
• 0卡糖 90克
• 淡奶油 250克
• 紫薯粉 4克
• 奶粉 20克
• 拇指饼干 一袋
• 巧克力牛奶 适量

芋泥提拉米苏的做法步骤

步骤 1

紫薯和芋头去皮洗净，切块上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟后放入搅拌机里，加入牛奶，黄油，0卡糖，炼乳，搅成泥。

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋清用不上拿去炒菜啦！

步骤 4

蛋黄加0卡糖，隔热水打至体积变大发白就可以了，备用。

步骤 5

马斯卡彭软化，刮刀拌匀，倒入蛋黄糊打匀，备用。

步骤 6

淡奶油打至7分发，倒入蛋黄糊，翻拌均匀。

步骤 7

拇指饼干沾上巧克力牛奶，放在模具里。

步骤 8

抹上一层芋泥馅。

步骤 9

在抹上一层奶酪糊。

步骤 10

在铺一层拇指饼干，芋泥馅，奶酪糊，整理平整，我用刮刀弄的不平整😆冰箱冷藏一夜或者4小时。

步骤 11

奶粉和紫薯粉混合均匀，单独撒紫薯粉颜色太深，所以用奶粉混合一下哦。用过滤网撒上面。

步骤 12

摆上无花果干，草莓🍓模具是做古早蛋糕尺寸21.3×21.3.×8cm。

步骤 13

看着还不错。

步骤 14

切一切。

步骤 15

挖一块尝尝。

步骤 16

很好吃，放的糖不是很多，所以不是很甜😊

芋泥提拉米苏的小贴士

芋头馅没用完！

菜谱创建时间：2023-12-07 08:53:46