牛肉鸡枞菌

作者： 生活家麦琪君

鸡枞菌独特的香味，搭配鲜嫩的牛肉，真真是老少咸宜又营养好味的懒人菜系！宝子们一起做起来吧😁

用料

• 牛肉 100g
• 鸡枞菌 10只
• 盐、糖、生抽、小苏打、姜汁（或姜丝） 适量
• 蒜、葱 适量

牛肉鸡枞菌的做法步骤

步骤 1

鲜鸡枞菌

步骤 2

鸡枞菌清洗干净，取适量切散，较小的直接对半切开，大的根部切斜刀后，伞部对半分开。

步骤 3

牛里脊切片或或大点的丝。

步骤 4

牛肉加葱姜水、生抽、少许糖、白胡椒粉、姜汁（或姜丝）、少量小苏打抓匀，最后加香油封住水分，腌制十分钟以上。

步骤 5

热锅凉油，下入腌好的牛肉滑散至变色。

步骤 6

变色就尽快关火捞出。

步骤 7

重新起锅加油，热锅凉油下入鸡枞菌。

步骤 8

鸡枞菌炒出香味后，下葱蒜继续炒三十秒左右，再下入之前的牛肉（这一步忘拍了😭），按照自己的口味再加一点生抽和盐，所有食材炒软炒入味后即可。

步骤 9

营养、好味，又快手的牛肉鸡枞菌就粗锅啦！

菜谱创建时间：2023-12-06 22:46:46