不输饭店的麻辣香锅

作者： 群语飞扬

辣的菜系一直有一种莫名的吸引力，会让你一段时间就会很想念，想念的内容可能不同，但是都是和川菜、重庆火锅分不开联系，这次就特别做了麻辣香锅

用料

• 肥牛卷 半斤
• 鸡腿肉 2只
• 午餐肉 10片
• 蟹足棒 2只
• 虾仁 10只
• 肉丸子 5个（很小的丸子）
• 大白菜 适量
• 油菜 适量
• 金针菇 适量
• 调料类
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 牛油火锅辣料 1/4块
• 酱油 2汤勺
• 料酒 2汤勺
• 糖 一茶勺
• 陈醋 一汤勺
• 盐 一茶勺

不输饭店的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

因为在山姆买的鸡腿，又吃不动，为了快速的消耗掉它，将鸡腿肉卸下来，然后切丝（不用很细的丝）

步骤 2

将菜清洗干净，焯水。肥牛卷和丸子类也焯水

步骤 3

将葱切片、蒜切片，准备好麻辣香锅的料，我用的牛油火锅的块的料，每次1/4就够了，这个料辣度还是可以的，不能吃辣的，适度的减少哈

步骤 4

准备好调料：酱油、料酒、陈醋、糖到一个小碗里

步骤 5

热锅，加入你家的油（我家是花生油），放入葱花、蒜，炒香

步骤 6

加入切成丝的鸡肉翻炒，再放入火锅辣料。稍微翻炒一下，这个火锅辣料没那么容易融化。

步骤 7

放入午餐肉和你已经焯水后的青菜，继续翻炒，倒入你准备好的其他调料（不包括盐）

步骤 8

翻炒均匀后，撒盐，出锅！很简单吧。

菜谱创建时间：2023-12-05 19:07:26