闽南小吃海蛎煎

作者： 疲疲疲疲惫

参加学校活动的提前练习，升级下菜色 （欢迎收藏的厨友交作业哦❤️）

用料

• 海蛎 250g（小只）
• 地瓜粉 半个米勺约60g
• 鸡蛋 1个
• 蒜苗 适量
• 生抽 一小勺
• 胡椒粉 少许

闽南小吃海蛎煎的做法步骤

步骤 1

清洗海蛎，去除壳等杂质（一遍清洗至少3遍，具体看海蛎的清洁程度） 稍微沥干水，盛放入汤碗放入胡椒粉、生抽、蒜苗、淀粉后，轻轻拌匀浓稠度如上图 【为了储存我的蒜苗都切好放速冻里，所以需要现拿现煮现放才好吃】

步骤 2

使用不粘锅，倒入油（稍多些）油热海蛎下锅摊平煎，煎到微黄如下图

步骤 3

翻面继续煎

步骤 4

同样微黄时8分熟时放入打好的蛋液，继续煎，再翻一次面。完成

步骤 5

盛入盘子，倒上甜辣酱开动啦（小朋友喜欢番茄酱）

菜谱创建时间：2023-12-04 13:15:34