简单吮指糖醋排骨

作者： 蓝摄

用料

• 排骨 1斤
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 生抽 4勺

简单吮指糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨煮一下，把血水煮出来后捞起沥干备用。

步骤 2

将四样配料和在一起搅匀备用（料酒，醋，白糖，生抽）

步骤 3

冷锅倒入少量油，7成热的时候倒入排骨翻炒，炒至排骨微黄的时候倒入冷水没过排骨即可，再将和好的配料倒入搅拌均匀。

步骤 4

开中火慢炖，不时翻一下排骨以保证每块排骨都能入味。

步骤 5

待锅内汤汁变得少浓的时候开大火并快速翻炒，这个时候每块排骨都会裹上浓厚的汤汁，汤汁剩一点点的时候就可以起锅了。（没有汤汁还是不好吃的，所以留一点最后浇在入盘的排骨上效果会更好）

简单吮指糖醋排骨的小贴士

这道糖醋排骨方法简单，好吃不麻烦，不用专门炒糖色什么的，只要熟记配料及量就可以随时享用了。保证一家人吃得根本停不下来！

菜谱创建时间：2023-12-04 07:37:03