迷迭香煎鸡胸

作者： 琉森

这是一道慌乱中做出来的菜式，工作族回到家后手忙脚乱的结果，靠着本能的调味触觉，做出来味道竟然不错哦~ 肉必须要嫩！然后就是各种香料来调味。

用料

• 新鲜鸡胸 2个
• 迷迭香
• 孜然粉
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉
• 油
• 姜

迷迭香煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉平放在砧板上，用菜刀横切。

步骤 2

横切一半之后，可以竖起来，一手拉着一半的鸡胸肉，一手拿着菜刀割，注意不要切断，留一部分的连接组织。

步骤 3

鸡胸肉平摊开来，均匀撒上适量的盐，轻微按摩，一半放上三片姜片，一半撒上少许迷迭香。

步骤 4

将鸡胸肉合起，在上面浅浅的割几刀，再均匀撒上盐。

步骤 5

静置10分钟后，在不粘锅里倒上适量的油，烧热，放入鸡胸肉，，撒上适量的迷迭香，中小火煎熟，煎的过程中陆续倒入少量的生抽上色和调味。

步骤 6

起锅前，撒上黑胡椒粉、孜然粉。

菜谱创建时间：2012-11-26 00:37:11