港式咖喱鱼蛋

作者： 桔子说的

用料

• 鱼蛋 1袋
• 白萝卜 半只
• 黄冰糖 10—20g
• 陈皮 一块
• 淀粉水 一小勺
• 大蒜 半头切丁
• 洋葱 切小丁少量
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 【酱汁】
• 咖喱酱/块 2勺/1块
• 沙茶酱 1勺
• 柱候酱 1勺

港式咖喱鱼蛋的做法步骤

步骤 1

一小锅水放黄冰糖和萝卜，小火煮15分钟。

步骤 2

陈皮冷水泡软，用刀刮掉里面组织。洋葱切很小的小块少量，大蒜切丁。

步骤 3

热锅少量油，放洋葱➕大蒜，炒香。小火，倒入酱汁【不要糊！很容易糊】➕一勺黄酒➕一勺生抽。倒入鱼蛋炒几下。

步骤 4

倒入萝卜➕萝卜水，放陈皮一起炖（也可以加几个干辣椒增加辣味），小火炖15分钟。最后加淀粉水，浓稠后出锅。

菜谱创建时间：2023-12-03 20:37:45