板栗蒜头蘑菇炖鸡

作者： 愤怒的葡萄和忧伤的草莓

很简单，很好吃，非常鲜美 （炖菜，图文不符）

用料

• 鸡腿肉 很多
• 去壳板栗 一袋
• 大蒜 4头
• 金华火腿 适量
• 杂菇 一盘
• 米酒 适量

板栗蒜头蘑菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

金华火腿切小丁，骨头不要扔一会一起炖进去；各种蘑菇洗好切好，蒜剥好

步骤 2

鸡腿肉去骨切别太小的块，下锅煎，放酒，煎出油到金黄炒干拨一边。 如果灶火力不够，鸡肉一直出水很难煎干到金黄，可以把水倒出来，一会炖汤的时候再加回去就好了。

步骤 3

下蒜头煎，1/3那么多，保持蒜瓣完整，煎到微焦黄。

步骤 4

鸡蒜都煎好放进砂锅/铸铁锅/珐琅锅/一切炖锅，放板栗，再放剩下的生蒜瓣，加入切成小块的火腿，加新鲜蘑菇

步骤 5

加开水没过食材，加米酒，关盖沸腾后转小火炖30分钟出锅

菜谱创建时间：2023-12-03 18:27:16