大葱炒鸡蛋

作者： 一只菜团子

常吃大葱有增进食欲、降胆固醇等功效。 大葱跟鸡蛋的组合，特别突出食材各自本身的清香、却又神奇的相互辉映，只简单放少许盐和白胡椒粉调味就超好吃。

用料

• 食材：鸡蛋4颗，大葱1根，白醋，玉米油，盐，白胡椒粉，香油。

大葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把大葱去皮洗净斜切大片，是主菜所以要切厚片；😁刚好还剩了半根青蒜苗顺便也切花备用。

步骤 2

碗中磕入四颗鸡蛋，加一小撮🤏盐入个底味，加入小半勺白醋去腥、让鸡蛋更加松散、口感更好，打散搅匀备用。

步骤 3

锅烧热至冒烟（关键！），倒入玉米油充分润锅烧热，淋入鸡蛋液。

步骤 4

煎至两面金黄上色划散成块盛出备用。

步骤 5

起锅烧油，下入大葱片快速翻炒出香味。

步骤 6

大葱炒至六、七成熟，把鸡蛋回锅。

步骤 7

放入少许盐、白胡椒粉翻炒均匀入味。

步骤 8

再撒上切好的蒜苗花（没有可以不放，放了点睛之笔😁）。

步骤 9

最后淋入几滴香油翻炒均匀。

步骤 10

出锅啦！🤗🤗🤗

步骤 11

超健康简单好吃的一道下饭菜O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2023-12-03 15:03:59