苹果司康

作者： 食a色

正是苹果的季节，一堆青苹果正在慢慢变黄，忽然想起曾经为了对付苹果收藏了一个苹果系列。赶紧翻出来应付今年的苹果。 临时起意，简单而快手的司康最是适用。泛黄的苹果最是香甜，拣出那个最黄的，尚未切开，就已是浓浓的苹果香。简单的切丁拌和加上烘烤，极其随意的苹果司康就已然飘着香味勾引着人的味蕾。 趁热最好吃，外脆内软，清香苹果味儿。。。。

用料

• #面团
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 10克
• 盐 两指一捏
• 泡打粉 3克
• 玉米油 20克
• 牛奶 40克
• 苹果 100克
• #装饰
• 白芝麻 适量
• 细砂糖 适量

苹果司康的做法步骤

步骤 1

面团：低筋面粉100克，细砂糖10克，粗盐两指一捏，泡打粉3克，玉米油20克，牛奶40克，苹果100克， 装饰：白芝麻适量，细砂糖适量。

步骤 2

将苹果洗净，去掉果核蒂把，带皮切成约5毫米粗细的小条，备用。

步骤 3

将面粉，细砂糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗。

步骤 4

加入玉米油。

步骤 5

用手抓搓成粗粉状。

步骤 6

加入苹果丁，拌匀。

步骤 7

分两次加入牛奶，用刮刀切拌。

步骤 8

拌成均匀松散的湿面团。

步骤 9

用手将面团抓成6等分，放入烤盘中，稍事整理。

步骤 10

在表面撒芝麻和细砂糖。

步骤 11

放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟左右。

步骤 12

表面金黄，出炉，置晾架上，放至温热后食用。

苹果司康的小贴士

烘烤过程中，如果觉得上色深了就盖上锡纸。 司康个数可以根据自己想要的大小酌情增减。 白芝麻可以用其他坚果碎代替。 此司康不很甜，口重的可以根据自己口味适当加糖。

菜谱创建时间：2023-12-03 09:35:54