自制牛排

作者： 海水正蓝046

自制牛排，一样鲜嫩多汁，健康又美味！记录过程！

用料

• 牛肉 两大片
• 圆葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 酱油 3汤匙
• 耗油 1汤匙
• 黑胡椒碎 适量
• 玉米淀粉 1茶匙
• 姜丝 三片切丝
• 猕猴桃 半个

自制牛排的做法步骤

步骤 1

肉摊老板说这个部位最适合做牛排🥩，叫子盖，买了两块，回来改刀成4块，每一块用刀背正反面敲松散。

步骤 2

按配料表备菜

步骤 3

所有材料放入牛排抓均匀，放入冰箱腌制两个小时。

步骤 4

煎牛排用热锅，热到放入水滴瞬间气化倒入食用油，放入牛排中小火煎至微焦，翻面再煎至微焦，放入一小块黄油增香，还得是专用牛排锅煎出来更有食欲，煎出美拉德反应。

步骤 5

焦香多汁。

步骤 6

因为喜欢吃全熟把牛排切碎后又煎了一会，盛出再撒上现磨的胡椒碎。

步骤 7

很好吃，多汁也很嫩，最主要吃着放心。

菜谱创建时间：2023-12-02 21:07:17