核桃葡萄干橙皮丁吐司

作者： 苹果儿乖乖

用料

• 高筋面粉500 克
• 葡萄干100 克
• 核桃100 克
• 糖70 克
• 奶粉10 克
• 牛奶330 克
• 黄油70 克
• 酵母8 克
• 橙皮2 个
• 盐8 克

核桃葡萄干橙皮丁吐司的做法步骤

步骤 1

橙皮去白瓤切丁加水和冰糖熬至无水

步骤 2

高筋面粉、白糖、盐、酵母、牛奶放和面机里和至粗膜，放黄油中速至手套膜，发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出来排气，平均分成六份，醒发10分钟，每一份面团擀开，加洗好的葡萄干、核桃橙皮丁。

步骤 4

卷

步骤 5

再卷

步骤 6

卷好后三份装一个吐司盒，盖好在36度左右二次发酵。

步骤 7

发酵成7、8分满后面上刷鸡蛋液。

步骤 8

刷了鸡蛋液后盖上盖子放烤箱上下190度烤40分钟

步骤 9

成功！

步骤 10

拉丝还不错，如果放了烫种就更好！

菜谱创建时间：2023-12-02 19:27:29