热锅放油和蒜头爆香
放鱼煎4-5分钟,不要翻动,转动锅让油都煎下旁边的鱼
反面再煎4-5分钟,转动锅让油煎下旁边的鱼,此时放姜去腥
煎至两面金黄
調好料汁
倒入鱼里闷3分钟左右,大火收汁
最后加入葱调味,上锅
上碟即可,味道很赞