汤河粉（干河粉版）——中式一日三餐（二百十六）

作者： 鱼儿爱烘焙

捞河粉： https://www.xiachufang.com/recipe/107241722/

用料

• 干河粉 200克
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 蒜末 2瓣蒜
• 姜片 3片
• 清水 800克左右
• 白灼汁 2勺
• 味精 适量
• 喜欢的肉类（见步骤5） 适量
• 喜欢的蔬菜（见步骤8） 适量
• 小葱末 适量

汤河粉（干河粉版）——中式一日三餐（二百十六）的做法步骤

步骤 1

明火用的陶瓷锅（或其它可以焖的锅，如砂锅）中放入足量清水，水沸后放入一点盐和植物油油，放入200干河粉，大火煮开后小火煮5分钟左右。

步骤 2

倒掉水，不用倒得特别干净，然后倒点植物油在煮好的河粉里，拌匀。

步骤 3

盖盖子焖10分钟，焖到5分钟的时候再倒点植物油拌匀焖着。

步骤 4

植物油爆香蒜末。

步骤 5

加入800克左右的清水、3片姜，水沸后放入喜欢的肉类煮熟。 我用的虾饺。猪肉（玉米淀粉和盐腌15分钟）、牛肉丸、燕饺、虾饺、鱼饺、海鲜豆腐、鱼豆腐、午餐肉、鱼丸等等均可随意选择搭配。 喜欢的话还可以打一个鸡蛋。

步骤 6

然后放入白灼汁2勺、盐适量、味精适量，调至自己喜欢的咸淡。

步骤 7

煮沸。

步骤 8

放入喜欢的蔬菜。 生菜、白菜叶、青菜、香菜、豆芽等等均可。

步骤 9

煮沸后放入小葱末，关火。

步骤 10

河粉平均放入两个碗中。

步骤 11

倒入煮好的汤底。

步骤 12

鲜香爽滑。

菜谱创建时间：2023-12-01 09:10:47