普通面粉也能做的苹果司康/家庭版

作者： 菠萝麻麻123

又是苹果的季节，很多卖苹果的，很喜欢冬天这个几节，可以晒苹果干，红薯干，山楂干等等，今天想起来好久没给孩子做饼干了，做苹果果脯剩的苹果给孩子做个司康，用的是普通面粉改良版本的，没想到做出来很好吃，我儿子也非常喜欢！ 这个超级简单，我没用低筋面粉，做出来的口感放凉以后有点酥酥的口感又夹杂着苹果丁的韧性，甜度的话我觉得不是特别甜，好吃就对了，姐妹们可以试着做起来！

用料

• 普通面粉 180克
• 玉米淀粉 20克
• 冷藏的黄油（软软的） 50克（放到面粉里用）
• 泡打粉 5克
• 白砂糖 30克（放到面粉里）
• 纯牛奶 70克
• 苹果丁 150克
• 白砂糖 10克（放到苹果丁里用）
• 黄油 15克（炒苹果丁用）
• 蛋黄 一个

普通面粉也能做的苹果司康/家庭版的做法步骤

步骤 1

15克黄油小火加热融化

步骤 2

倒入10克糖，150克苹果丁，然后翻炒

步骤 3

炒到这种苹果脱水的状态就行，关火备用

步骤 4

所有的粉类混合，加入30克白砂糖，再把提前放冷藏的50克黄油放进去，之前炒好的苹果丁也倒进去，戴手套，两只手进行搅拌揉搓

步骤 5

揉搓到这种沙沙的感觉，感觉有点像椰蓉状态一样，你们尝试了就知道我描述的是什么意思

步骤 6

接着倒入70克纯牛奶，给它活成面团

步骤 7

就是这个样子

步骤 8

用擀面杖给它擀到大概有1厘米这么厚吧，可以直接切成想要的形状，或者用模具按压

步骤 9

我用了模具

步骤 10

烤箱170到180°预热，这时候给每个上面刷上蛋黄，这时候都能闻到香味，哈哈

步骤 11

烤箱170到180°，烤30分钟，自己根据自己家的烤箱调整，烤的过程特别香，刚出炉迫不及待吃了

步骤 12

热的话，里面会稍微软软的，放凉以后会脆一点，反正我觉得自己做的东西健康又好吃，甜度也可以

普通面粉也能做的苹果司康/家庭版的小贴士

50克黄油提前拿出来室温放或者冷藏，就是用手能按压的状态就可以 口感的话我觉得夹着苹果丁，增加了嚼劲 甜度我觉得适合大部分人

菜谱创建时间：2023-11-30 21:04:02