🔥烤箱版风干牛肉干❗️

作者： 吴丹dy

自己做的卫生健康也好吃！

用料

• 牛肉 4斤
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量

🔥烤箱版风干牛肉干❗️的做法步骤

步骤 1

牛肉放清水泡一个小时，泡去血水

步骤 2

将牛肉顺着纹路切成片状或者条状

步骤 3

麻辣味：将切好的牛肉➕生抽➕十三香➕花椒粉➕孜然粉➕盐➕蚝油➕辣椒面➕花椒粒➕香叶➕八角抓拌均匀腌制4小时

步骤 4

孜然味：将切好的牛肉➕生抽➕十三香➕孜然粉➕盐➕蚝油➕香叶➕八角抓拌均匀腌制4小时

步骤 5

腌制好的牛肉放入烤箱75度烤4个小时（这个烘干时间自己看牛肉干的程度哦）由于烤箱放不下这么多所以分批烤了，放不下的先放通风的地方自然风干一下

步骤 6

牛肉烤到这个样子就可以了（⚠️这里喜欢吃软一点的烤的时间可以减少一些）然后放进烤箱蒸40分钟

步骤 7

蒸好之后晾凉就可以装密封带了哦

菜谱创建时间：2023-11-30 20:06:12