黄焖鸡

作者： LiYang靓

1.所有食材准备就绪 2.鸡肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，煮开后撇去浮末，3分钟后捞出沥水 3.锅内倒少许底油，倒入鸡块煸炒，加葱、姜、2瓣蒜、1个干辣椒、香料翻炒 4.加入4-5勺料酒、2勺黄豆酱，6-10勺生抽，1勺蚝油，2勺白糖，翻炒让鸡块吸收一下 5.倒入泡好的香菇和香菇水，水量刚好没过鸡肉（也可以冒出来一点鸡肉），加1勺盐，盖上锅盖焖10-15分钟 6.拿出生姜，尝下味道，调下咸淡（盐/糖），加入土豆，再焖十分钟 7.加入青椒和味精，尝下味道，出锅

用料

• 鸡腿
• 干香菇
• 青椒
• 土豆
• 料酒
• 冰糖
• 蚝油
• 生抽
• 姜
• 干辣椒
• 盐
• 豆瓣酱
• 葱
• 八角
• 香叶
• 味精

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2023-11-30 19:17:20