草莓大福/麻薯/糯米糍

作者： JiJisKitchen

完整视频 https://www.xiachufang.com/recipe/107240883/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 100克糯米粉，30克玉米淀粉，50克白砂糖，30克玉米油，155克牛奶。 6颗草莓，180克红豆沙。 手粉适量。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克
• 牛奶 155克
• 草莓 6颗
• 豆沙 180克
• 手粉/糕粉 适量

草莓大福/麻薯/糯米糍的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉，30克玉米淀粉，50克白砂糖，30克玉米油，和155克牛奶混合拌匀

步骤 2

过筛一遍

步骤 3

覆盖保鲜膜，随意的扎两个洞

步骤 4

放进煮滚水的蒸锅内，大火蒸25分钟

步骤 5

新鲜草莓，洗净去蒂，修整一下底部。

步骤 6

用豆沙包裹住草莓

步骤 7

但并不要完全把草莓包裹进去，要让草莓的顶部露在外面。 ‼️如果你特别喜欢吃豆沙的话，也可以买小一点的草莓，包多一点的豆沙

步骤 8

全部完成以后，覆盖保鲜膜，冷藏备用。

步骤 9

蒸好的面团移到案板上，不停的揉压，直到这个面团具有延展性。 ‼️桌面上要垫一层保鲜膜或是硅胶垫，还要戴塑料手套。

步骤 10

丝滑

步骤 11

揉好的面团平均分成6份。 ‼️等待操作的面团要覆盖保鲜膜防止风干。

步骤 12

桌面上撒一些些手粉，放上一块搓圆、压扁了的饼皮，用擀面杖像擀水饺皮那样，把它擀成中间厚、四周薄的圆片。

步骤 13

完整视频 https://www.xiachufang.com/recipe/107240883/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 14

接着放上包裹了豆沙的草莓，草莓顶部对准皮的中间。

步骤 15

收口处捏紧，稍微整一下形，就完成了。

步骤 16

放个纸托防粘

步骤 17

心头好

菜谱创建时间：2023-11-30 18:46:54