凉拌面筋

作者： 林小嗲

我们东北叫面筋，多用在在凉皮里面作为配菜出现，在网上买的时候发现也叫烤麸 忘记在哪个饭店吃过类似的小菜，当时觉得很好吃就自己回家研究了这个方子。

用料

• 面筋丁（烤麸丁） 125g
• 黄瓜 1根
• 海琦王麻辣味 1小包
• 麻酱 适量
• 麻油 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量
• 陈醋 适量
• 香菜 适量

凉拌面筋的做法步骤

步骤 1

面筋加凉水泡发1小时左右，摸起来没有硬芯就是泡好了。捞出挤干水份，再用厨房纸巾吸干挤不出的水后备用。

步骤 2

调麻酱汁，将海琦王调料、麻酱、麻油、白糖、陈醋调匀，拌入备好的面筋丁，装盘的时候撒上白芝麻，最后放些香菜叶子作为点缀。

菜谱创建时间：2023-11-29 22:02:00