正宗东北酱菜

作者： 小厨娘手作

用料

• 芹菜 一斤
• 香菜 半斤
• 尖椒 5个
• 豇豆 半斤
• 姜 三片
• 黄豆酱油 6勺
• 油 适量
• 老抽 半勺
• 牛肉 200克
• 地瓜梗 适量
• 大喜大牛肉粉 1勺
• 十三香 适量
• 八角 一个
• 花椒 适量
• 葱花 适量

正宗东北酱菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗干净改刀切成段，地瓜梗提前泡一宿备用。

步骤 2

稍微多点油下锅煎炸比较软一点捞出备用，豇豆尖椒同样煎至虎皮状。

步骤 3

另起锅少油葱姜蒜干辣椒放锅里炒香，下牛肉小片炒断生老抽调个色，加入豇豆芹菜尖椒地瓜梗，加黄豆酱油和牛肉粉翻拌均匀，（不放一点水，不放盐）小火炖40分钟，出锅前5分钟加入香菜。关火闷着

步骤 4

冷藏一夜食用更加好吃😊

菜谱创建时间：2023-11-29 16:14:33