家常红烧鸡块 简单版

作者： 胡萝卜的浪漫

疫情在家，馋肉馋的自闭！关键的是我还抢不到肉吃，啊，救命🆘！坚持了将近一个月，终于有人团鸡肉了！于是我斥巨资买了两只鸡，必须要吃它！👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

用料

• 糖 50克
• 姜 4-5片
• 干辣椒 适量（看个人喜好）
• 鸡 一斤左右
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 黄豆酱 1勺
• 蒜 4个
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 葱 适量

家常红烧鸡块 简单版的做法步骤

步骤 1

鸡块冷水下锅，加入料酒去腥.捞出沥干水分待用

步骤 2

锅中火烧热倒入冷油，加入姜片蒜和葱段，炒出香味加入干辣椒八角香叶，稍微炒三十秒钟，然后加入黄豆酱，炒出香味就下鸡块.

步骤 3

鸡块炒一分钟左右，加入冰糖，炒到冰糖小一半，再往锅里加料酒，生抽，老抽和蚝油.翻炒均匀一分钟左右，接着加入热水，大火烧开！

步骤 4

大火烧开之后，开小火慢慢炖，大约二十分钟。要想要加东西，看东西好煮程度，适量提前加入

步骤 5

加适量盐、十三香、鸡精或者味精，大约3到4克，可以先尝尝味道 。大火烧开，小火慢慢炖就可以了哈 。根据买的鸡的品种不同，可以差不多15分钟之后尝熟烂程度

菜谱创建时间：2023-11-29 11:14:03