焖烧鮰鱼腩

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 鮰鱼腩 2斤
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 料酒 两匙
• 厨邦酱油 适量
• 洋葱 1个
• 鸡精 1小勺
• 泡野山辣椒 适量
• 泡姜块 适量
• 豆瓣酱 少许
• 蒜瓣颗粒 多点
• 花椒 适量
• 啤酒 适量

焖烧鮰鱼腩的做法步骤

步骤 1

把所有配料，洋葱，姜蒜，泡野山青红椒，改刀备用 洋葱用热锅油炒断生备用

步骤 2

把鱼腩洗干净

步骤 3

改好刀

步骤 4

下锅里焯一下水，到出来后用清水淘洗干净备用

步骤 5

锅里面加适量的食用油，下泡辣椒，姜蒜，许豆瓣酱，炒出香味后，下掉好水的鱼腩，

步骤 6

然后加啤酒，在加一点清水， 调为加：鸡精，厨邦酱油，十三香粉，或者香料粉，开中小火慢闷烧

步骤 7

待汤汁微微收干亮油时，加入提前炒断生的洋葱片，继续翻炒均匀后加入，葱段香菜段

步骤 8

起锅装盘用一点香菜叶点缀即可 肉质细嫩爽口超级下饭 也可以用干锅装，做成干锅的

菜谱创建时间：2023-11-28 18:47:55