雪菜烧小黄鱼

作者： 睛天烘焙

这个雪菜是雪里蕻，自己腌制的，很香很好吃. 小黄鱼刺少，所以经常做了吃.

用料

• 小黄鱼 6条
• 姜丝 一些
• 葱 3-4根
• 香菜 2根
• 料酒 生抽
• 生抽 一铲子
• 蚝油 少许
• 雪菜 一小把

雪菜烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

锅热倒油，把鱼两面煎金黄. 煎鱼技巧：放鱼到锅里先不动，煎上几分钟，晃动锅，鱼能动再翻面，这样鱼不散.

步骤 2

把姜丝和葱段炸一下.

步骤 3

淋上料酒.

步骤 4

倒一铲子生抽.

步骤 5

少许蚝油.

步骤 6

加水，淹没鱼.

步骤 7

倒入雪菜.

步骤 8

大火烧开，小火再炖10分钟左右.

步骤 9

收汁，撒上葱和香菜.

步骤 10

鱼肉真嫩，很鲜美.

菜谱创建时间：2023-11-28 13:26:00