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雪菜小黄鱼的做法
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雪菜小黄鱼

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作者: 烟火间
烟火间

用料

雪菜小黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分,鱼身两面拍上一层干淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧至8成热,把小黄鱼下油锅炸至两面金黄,捞起沥干油分备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内放入2大勺油,将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味,放入雪菜末翻炒一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把小黄鱼放入置于雪菜上,烹入料酒、糖和适量清水,烧开后转小火再焖煮5分钟左右,最后起锅前淋香油,撒上葱花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味上桌——

雪菜小黄鱼的小贴士

1、雪菜的咸度已经够足,所以这道菜无需额外加盐,放一点糖吊出咸菜的鲜味 2、如果觉得炸鱼的油比较多的话,采取平底锅内放少许油,用煎的方式来处理小黄鱼也可以

菜谱创建时间:2011-05-03 11:05:55
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