韭菜饺子

作者： 萌萌哒小吃

透鲜

用料

• 盐 5克
• 生抽 两勺
• 葱姜水 1碗
• 韭菜 0.6斤
• 肉馅 1.5斤
• 本鸡蛋 4个
• 虾仁 20只活虾
• 胡萝卜 0.4斤
• 滋油渣 用肉馅里的肥油练

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅先调味:1.由于我家小朋友不爱姜味，我特意切了三片姜，跟三根葱白，泡了150克水，泡制15分钟。 2.肉里加适量盐 生抽 松茸鲜 耗油 ，搅拌均匀，然后分三次倒入葱姜水，每次都需搅打上劲，调好的肉馅放一旁腌制入味。 韭菜洗干净，切去头，晾干水分，切碎备用。 胡萝卜一根擦丝，然后剁碎，备用。 肥油练出渣，备用。 鸡蛋放一点点盐，炒好剁碎备用。 活虾剥壳去虾线，注意两根线都要去掉，剁大颗粒备用。

步骤 2

根据自己口味，加适量盐 松茸鲜 生抽调味

步骤 3

开包

步骤 4

是真好吃，我觉得这是我厨艺巅峰之作，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2023-11-28 12:50:52