炸甜甜圈

作者： Breadcat

用料

• 面粉 300克
• 白砂糖 60克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 清水 120ml
• 食用油 20克

炸甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1.先把鸡蛋和面粉混合在一起，再加水120毫升，搅拌成絮状后加20克食用油，不用揉光滑，基本的揉成形状后醒发10分钟，10分钟后先揉光滑 2.我们把它放到砧板上继续揉搓，像洗衣服一样一直揉，揉到可以拉出手套膜就可以了，盖上醒发至2倍大

步骤 2

3.面团儿醒好后先排气，这个面团儿是偏柔软的，可以撒点干面粉,排出气体后分成大小相等的小剂子,继续揉光揉圆，用擀面杖从中间压下去，翻过来整理下，再拉长一点儿，全部最好后醒发至2倍大

步骤 3

4.面团醒好后开始炸，油温6成热下甜甜圈，用中火炸，一会儿它就飘起来了，体积也蓬松了许多，变得鼓了起来，注意翻面 5.炸至两面金黄就可以出锅了，趁热裹上白糖，香甜又柔软的油炸甜甜圈就做好了

步骤 4

这种做法不容易失败，特别适合新手操作，一次就能成功，这款甜甜圈表面不需要做什么装饰也一样好看，它所用到的食材家里基本都有，下面我就给大家分享这款甜甜圈小面包的具体做法以及制作技巧，学会了赶紧做给你亲爱的家人吃吧

炸甜甜圈的小贴士

炸的时候小心一点

菜谱创建时间：2023-11-28 12:15:38