奥利奥咸奶油慕斯蛋糕

作者： 卷妹妈咪

奥利奥真的算是甜品界的天花版搭配 任何一撞，都将擦出舌尖的美味 加上咸奶油的搭配、搅拌搅拌就完成的超简单制作步骤 做法简单0失败 赶快做起来吧

用料

• #饼干底
• 奥利奥碎 85克
• 黄油 40克
• #奥利奥慕斯
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 140克
• 白砂糖 48克
• 吉利丁片 15克
• 淡奶油 250克
• 海盐 1.5克
• 奥利奥饼干碎 45克

奥利奥咸奶油慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入至奥利奥饼干碎中，搅拌均匀，倒入6寸戚风模具中，压紧实，放入冰箱冷藏定型

步骤 2

吉利丁片放入冷水中泡软备用；将泡软的吉利丁片放入牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁片融化

步骤 3

将软化好的奶油奶酪搅打至顺滑，倒入牛奶吉利丁液，混合均匀，过筛至无颗粒的状态

步骤 4

淡奶油中加入盐、糖，打发至浓稠酸奶状，再倒入至芝士糊中，混合均匀，再加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀

步骤 5

最后将制作好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时或隔夜

奥利奥咸奶油慕斯蛋糕的小贴士

1.可使用奥利奥饼干去掉中间的夹心后，用料理机将饼干体打碎，或者直接买成品的奥利奥碎 2.成品脱模时，用吹风机热风四周吹一遍，方便脱模 3.表面还可撒上奥利奥饼干碎和防潮糖粉做装饰

菜谱创建时间：2023-11-28 10:23:05