暖冬里的咖喱牛腩通心粉

作者： 琉璃不当美少女壮士

上周日，我下厨做了咖喱牛腩通心粉。 自己烹饪干净卫生，也能调制出最适合自己的口味和口感。 本次准备的食材中，特别选用了有机农场的胡萝卜，清脆甘甜，超级适合咖喱。

用料

• 百梦多咖喱 100克
• 雄鸡牌椰浆 200毫升
• 牛腩 500克
• 土豆 600克
• 洋葱 450克
• 胡萝卜 350克
• 两头尖通心粉 200克
• 生姜 若干片
• 小葱 数根

暖冬里的咖喱牛腩通心粉的做法步骤

步骤 1

先准备好咖喱和椰浆，因为煮的是牛腩，遗憾没有买到雄鸡牌的红咖喱，于是用百梦多替代也很棒。

步骤 2

准备蔬菜食材。

步骤 3

谷饲牛腩切大块。

步骤 4

两头尖通心粉煮熟，待用。

步骤 5

洋葱切片，胡萝卜和土豆切滚刀块，泡水里防氧化。

步骤 6

牛腩冷水下锅，加葱姜，煮开后去除血沫，然后调中小火继续炖煮约半小时。关火后，牛肉不过冷水，直接沥干，牛肉汤留着备用。

步骤 7

炖煮牛腩的时候，洋葱切片，热锅下油，翻炒洋葱。

步骤 8

然后倒入胡萝卜和土豆一起翻炒。

步骤 9

待炒至土豆表面金黄，倒入牛腩块一起翻炒。比较特别的是，我撒了点欧芹碎。

步骤 10

炒至牛肉均匀受热，接着倒入牛肉汤，汤汁没过食材即可。大火再次煮开后，加入咖喱块，调小火继续收汁，中途倒入椰浆，搅拌均匀，同时防止糊锅。

步骤 11

收汁到浓稠时，关火。

步骤 12

装盘，美味的咖喱牛腩通心粉就制作完成啦，美极了。

菜谱创建时间：2023-11-27 21:16:56