啫啫鱼煲

作者： 好好学做菜好好吃饭

记录一百道日常实践好吃的菜谱，主打好吃又快捷

用料

• 金昌鱼 一条
• 香菜 一把
• 葱 一把
• 蒜 一个
• 红葱头 一把
• 沙姜 两块
• 姜 一块
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺
• 盐 一小勺
• 料酒 一勺
• 猪油 少许
• 白酒 一勺

啫啫鱼煲的做法步骤

步骤 1

全家福:鱼切块，放盐、料酒腌制。香菜、葱切段，沙姜、红葱头、姜、蒜去皮切块，

步骤 2

部分沙姜、红葱头、蒜装入搅拌机

步骤 3

打成沫，没有搅拌机，可以用手剁成沫

步骤 4

加入酱油、蚝油，搅拌均匀

步骤 5

小铁锅加油烧热，我用的是猪油

步骤 6

放入剩下的沙姜、蒜、红葱头、姜，爆香

步骤 7

将鱼平铺在配菜上面

步骤 8

盖上盖子，中火煮五分钟

步骤 9

开盖，放入配料沫

步骤 10

放入葱、香菜

步骤 11

盖上盖子，淋上高度白酒，煮一分钟

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2023-11-27 17:57:15