话梅猪蹄（不炒糖色/简单）

作者： 猫咪出击几拳

用料

• 猪蹄 2只
• 话梅 2颗
• 红糖 1勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 视情况

话梅猪蹄（不炒糖色/简单）的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块冷水下锅焯水，加入姜片

步骤 2

水开撇去浮沫

步骤 3

取炖锅，热锅，在里面加入少于油，油热加入红糖。

步骤 4

把猪蹄放进炖锅，加入生抽老抽和话梅。如果你的话梅是自己做的那种，就放2颗，如果是买的要放10颗。 话梅放进去时要剪一剪，剪下来梅肉。（如果是买的就不用）

步骤 5

把猪蹄放进炖锅，加入热水没过猪蹄。炖1-1.5小时，自己掌握一下火。

步骤 6

大火收汁，尝尝味道，不够加点盐。起锅！

菜谱创建时间：2023-11-27 17:18:04