剁椒鱼头

作者： 莽曦曦

两鱼四吃之二，两个鱼头一分为二，用3半鱼头来做剁椒鱼头。

用料

• 鱼头 1个半
• 贵州糟辣椒 3勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 调料
• 姜，葱，蒜，豆豉。

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头一分为二

步骤 2

放入姜，葱，料酒，盐一起腌制20分钟。

步骤 3

放入盘中

步骤 4

准备姜葱蒜切碎

步骤 5

起锅烧油，油热下入姜葱蒜炒香，再放豆豉翻炒。

步骤 6

下入3勺贵州糟辣椒翻炒。

步骤 7

炒出糟辣椒香味

步骤 8

放入蒸鱼豉油

步骤 9

炒好的调料倒在鱼头上，蒸锅水开大火🔥蒸8分钟。

步骤 10

撒上葱花，浇上热油，开吃了。

步骤 11

鱼丸汤，剁椒鱼头，椒盐鱼皮。

菜谱创建时间：2023-11-26 21:28:51