紫苏炒鸡 清香开胃

作者： 姥姥吃不胖

紫苏是药用与香料植物。它具有特别的香气，吃起来清新开胃。搭配各种食材都好吃，比如一切海鲜、大闸蟹、鸡、鸡蛋、青瓜。药用价值上，有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。 而且紫苏的生命力很顽强，在家随手种下，都能长得很旺盛。轻松实现香料自由～

用料

• 紫苏 一大把
• 鸡 1/4只（或者鸡腿半斤）
• 盐焗鸡粉 1/4勺
• 配料：姜、小米辣、蒜头、豆豉 看步骤
• 调料：生抽、蚝油、生粉、花生油、米酒、老抽 看步骤

紫苏炒鸡 清香开胃的做法步骤

步骤 1

鸡切块，放生抽、蚝油、生粉、盐焗鸡粉、花生油，腌制20分钟

步骤 2

紫苏叶切块、姜切片、拍蒜、小米辣切圈、豆豉准备15颗

步骤 3

热锅下油，放姜、蒜、小米辣

步骤 4

放鸡块煎到金黄

步骤 5

加入豆豉炒香，沿着边缘淋两圈米酒，盖盖子小火焖2分钟

步骤 6

大火收汁，放紫苏、老抽翻炒

步骤 7

炒到紫苏变小变熟，即可装碟

紫苏炒鸡 清香开胃的小贴士

1️⃣不用再额外放盐，盐焗鸡粉本身已经很咸 2️⃣我主页还有写紫苏的其他做法：蒸大闸蟹、炒虾、炒青瓜 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌

菜谱创建时间：2023-11-26 20:33:37