复刻路过蛋糕店必买的～红枣糕🧀

作者： 麦谷蛋白

全蛋打发，好这一口 ，每次去蛋糕店都少不了把它带回家。 直接上材料自己来做。（记录下自己手工制作）

用料

• 红枣 100克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 80克
• 纯牛奶 100克
• 玉米油 60克
• 蜂蜜 20克
• 低筋面粉 120克
• 芝麻 少量
• 葡萄干 适量
• 盐 1克
• 泡打粉 2克

复刻路过蛋糕店必买的～红枣糕🧀的做法步骤

步骤 1

把红枣剪碎加牛奶泡上备用。

步骤 2

鸡蛋 搭在40度左右的温水里打发

步骤 3

打到大气泡加入3/1红糖

步骤 4

打到小气泡再加剩余的红糖

步骤 5

打发到提起糊糊掉落纹路1分钟左右不消失 这个状态。

步骤 6

加红枣碎

步骤 7

分两次加面粉 搅拌均匀糊糊

步骤 8

把面糊倒入垫了油纸的方盘 震出大气泡 撒上一些芝麻

步骤 9

🌼预热好的烤箱 上下火170度烤30分钟左右 最后几分钟看上色情况 🌼哇 空气中充满了甘甜浓郁的枣香味 🌼小贴士：1：模具也可以用比我这深的 高的模具烘烤时间需相对增加哦 切块方方正正的 更漂亮👍👍 2：糖也可以按自己的口味来增减。

菜谱创建时间：2023-11-26 15:50:34